Envie de déguster des cookies aussi délicieux que ceux de chez Subway, mais faits maison ? Découvrez comment réussir à coup sûr cette recette emblématique ! Suivez le guide pour des cookies irrésistibles qui raviront les papilles de toute la famille.
Réussir des cookies moelleux chez soi
les cookies moelleux sont une véritable gourmandise qui peut être réalisée facilement à la maison. Voici quelques astuces pour obtenir des cookies délicieusement tendres qui feront sensation auprès de vos proches.
l’importance des ingrédients de qualité
Pour des cookies moelleux et savoureux, il est essentiel de choisir les bons ingrédients. Optez pour une farine de qualité, du beurre doux, des oeufs frais et du sucre de canne pour une texture parfaite.
la cuisson, un élément clé
La cuisson des cookies est un point crucial pour obtenir une texture moelleuse. Pour des cookies moelleux, il est préférable de ne pas les cuire trop longtemps. Surveillez la cuisson et sortez les cookies du four lorsqu’ils sont encore un peu mous au centre.
l’ajout de pépites de chocolat
Les pépites de chocolat sont un ingrédient incontournable pour des cookies gourmands. Pour des cookies moelleux, n’hésitez pas à ajouter généreusement des pépites de chocolat de qualité. Elles apporteront fondant et saveur à vos cookies.
la pâte à cookies, une étape importante
La préparation de la pâte à cookies est une étape cruciale pour obtenir une texture moelleuse. Ne surpassez pas la pâte, cela pourrait rendre vos cookies durs. Mélangez les ingrédients juste assez pour les incorporer, sans trop travailler la pâte.
le repos de la pâte à cookies
Pour des cookies encore plus moelleux, pensez à laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Ce repos permettra aux saveurs de se développer et à la pâte de prendre une texture parfaite.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez réussir des cookies moelleux chez vous, dignes de ceux des meilleures patisseries. Alors, à vos tabliers et régalez-vous !
Les secrets de la recette des cookies Subway
decouvrez les secrets de la recette des cookies Subway
Qui n’a jamais succombé à la tentation des délicieux cookies moelleux proposés par la célèbre chaîne Subway ? Aujourd’hui, je vous dévoile les secrets de leur recette tant convoitée, pour que vous puissiez les reproduire chez vous et savourer ces petites douceurs à tout moment de la journée.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser des cookies Subway dignes de ce nom, il vous faudra réunir les ingrédients suivants :
– Beurre: pour la texture fondante
– Sucre roux et sucre blanc: pour le goût sucré caractéristique
– Oeuf: pour lier la pâte
– Farine: pour la consistance
– Pépites de chocolat: l’ingrédient phare qui les rend si irrésistibles
N’hésitez pas à sélectionner des ingrédients de qualité pour un résultat optimal.
La préparation pas à pas
1. Mélange des ingrédients: commencez par battre le beurre, les sucres et l’œuf jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Incorporation de la farine: ajoutez progressivement la farine tout en continuant de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Ajout des pépites de chocolat: une étape cruciale, répartissez généreusement les pépites de chocolat dans la pâte et mélangez délicatement.
4. Façonnage des cookies: formez des boules de pâte que vous disposerez sur une plaque de cuisson en les espaçant bien.
5. Cuisson au four: enfournez vos cookies à température moyenne et surveillez la cuisson pour qu’ils restent bien moelleux à l’intérieur.
Astuce supplémentaire
Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter quelques noix concassées ou des morceaux de caramel dans la pâte. Laissez libre cours à votre créativité pour personnaliser vos cookies selon vos envies !
En suivant ces quelques conseils et en mettant tout votre amour dans leur préparation, vous serez capable de réaliser des cookies Subway qui régaleront vos proches et égayeront vos pauses gourmandes. Alors, à vos tabliers et bon appétit !
Conseils pour des cookies savoureux comme chez Subway
Les cookies de chez Subway ont ce goût irrésistible qui nous fait craquer à chaque bouchée. Mais comment réussir à reproduire cette délicieuse gourmandise chez soi ? Voici quelques astuces pour des cookies aussi savoureux que ceux de la célèbre enseigne de restauration rapide.
Choix des ingrédients de qualité
Pour des cookies dignes de ceux de chez Subway, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité. Optez pour du beurre de bonne qualité, des œufs frais et des pépites de chocolat riches en cacao. Ces éléments contribueront à la saveur et à la texture parfaite de vos cookies.
Le secret de la vanille
La vanille est l’un des secrets des cookies de chez Subway. N’hésitez pas à utiliser de l’extrait de vanille de qualité pour parfumer vos cookies. La vanille apportera une note subtile et gourmande à vos biscuits.
Ne pas trop mélanger la pâte
Lorsque vous préparez la pâte à cookies, veillez à ne pas trop la mélanger. Il est important de juste amalgamer les ingrédients, sans trop les travailler. Cela permettra d’obtenir des cookies moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, comme chez Subway.
Le temps de repos
Pour des cookies parfaits, pensez à laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire toute une nuit. Ce temps de repos permettra aux saveurs de se développer et à la pâte de se raffermir, garantissant des cookies encore plus délicieux.
Cuisson à la perfection
La cuisson est un élément clé pour des cookies réussis. Veillez à préchauffer votre four et à surveiller attentivement la cuisson de vos biscuits. Pour des cookies moelleux, il est recommandé de les retirer du four lorsqu’ils semblent encore un peu mous au centre. Ils finiront de cuire en refroidissant pour atteindre la texture parfaite.
En suivant ces conseils et en mettant un peu d’amour dans votre préparation, vous pourrez déguster des cookies aussi délicieux que ceux de chez Subway, et peut-être même les surpasser ! Alors, à vos tabliers et régalez-vous avec ces gourmandises qui raviront petits et grands.
Trouver l’équilibre parfait des ingrédients pour des cookies parfaits
les cookies parfaits, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont le rêve de tout amateur de pâtisserie. Pour obtenir ce résultat, il est essentiel de trouver l’équilibre parfait des ingrédients. Découvrez quelques astuces pour réussir vos cookies à tous les coups.
L’importance de la farine
la farine est un élément clé dans la texture des cookies. Choisissez une farine riche en gluten pour des cookies plus moelleux, comme la farine de blé tout usage. Pour des cookies plus croustillants, optez pour de la farine de blé dur. Vous pouvez également mélanger différentes farines pour obtenir la texture idéale.
le secret du sucre
le sucre est essentiel pour la saveur et la texture des cookies. Utilisez une combinaison de sucre blanc et de cassonade pour un goût riche et une texture moelleuse. Réduisez la quantité de sucre si vous préférez des cookies moins sucrés. Il est aussi possible d’expérimenter avec du sucre brun ou du sucre de coco pour des saveurs différentes.
le choix des matières grasses
les matières grasses donnent du moelleux et de la saveur aux cookies. Le beurre apporte une texture fondante, mais vous pouvez aussi utiliser de l’huile de coco ou de l’huile végétale pour des cookies plus légers. Veillez à respecter les proportions indiquées dans la recette pour un équilibre parfait.
les incontournables : œufs et levure
les œufs aident à lier les ingrédients et donnent de la structure aux cookies. Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte. Pour des cookies plus épais, ajoutez un peu de levure chimique pour les faire lever pendant la cuisson.
les extras pour une touche de gourmandise
en plus des ingrédients de base, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix concassées ou des fruits secs pour plus de saveur. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille.
Avec ces conseils, vous serez sur la voie de la réussite pour trouver l’équilibre parfait des ingrédients et réaliser des cookies parfaits à chaque fournée. Laissez parler votre créativité et ajustez les ingrédients selon vos préférences pour des cookies uniques et savoureux.
Une cuisson maîtrisée pour des cookies comme chez Subway
Avez-vous déjà rêvé de recréer chez vous l’irrésistible goût des cookies de chez Subway, ces petits délices tout droit sortis du four, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur ? Bonne nouvelle, avec quelques astuces et un brin de savoir-faire, vous pourrez bientôt régaler vos proches avec des cookies dignes des plus grandes enseignes.
la recette parfaite des cookies Subway
Pour commencer sur de bonnes bases, il est essentiel de disposer d’une recette de cookies Subway authentique. Voici les ingrédients indispensables pour environ 12 cookies :
– 250g de farine 100% farine de blé
– 125g de beurre mou de qualité
– 100g de sucre roux non raffiné
– 50g de sucre blanc
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Une pincée de sel
– des pépites de chocolat de bonne qualité
les secrets d’une cuisson réussie
Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, passons à la cuisson. Voici les étapes à suivre pour obtenir des cookies parfaits comme chez Subway :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
4. Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et le sel.
5. Intégrez enfin les pépites de chocolat à la préparation.
6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des tas de pâte à cookies bien espacés.
7. Enfournez pendant environ 10 minutes, les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore mous au centre.
8. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
les petits plus qui font la différence
Pour des cookies encore plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter des noix, des noisettes ou des morceaux de caramel à votre pâte. Vous pouvez également laisser reposer la pâte au réfrigérateur quelques heures avant de former les cookies, cela permettra aux saveurs de se développer davantage.
En suivant ces conseils et en jouant sur les différentes textures, vous maîtriserez bientôt l’art de la cuisson des cookies comme chez Subway. Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier, préchauffer votre four et régaler vos papilles avec des cookies maison, tout simplement irrésistibles.
